早期的国际酒店集团多是通过投资酒店，购买不动产方式达到扩张品牌。自20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店集团也通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展更加壮大。在发展进程中逐步形成如下集中经营模式：

1、委托管理：通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格、服务规范、质量标准和运营方式，向被管理酒店收取一定比例的“基本管理费”或“奖励管理费”的管理方式。

2、特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团的专有技术与品牌，与酒店业主的资本相结合来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权和方式将管理集团所拥有的品牌名称、注册商标、定型技术、经营方式、操作程序、预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费的管理方式。

3、带资管理：通过独资、控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权，并对酒店实行相同的品牌、标识、服务程序、预订网络、采购系统、组织结构、财务制度、政策标准、企业文化以及经营理念的管理方式。

4、连销经营：近年来，伴随着全球分销系统的普及和互联网实时预订功能的实现，国外的“连销经营集团”应运而生，并且发展迅猛。酒店连销集团是由众多的单体经营管理的酒店自愿付费参加，并通过分享联合采购、联合促销、联合预定、联合培训、联合市场开发、联合技术开发等资源共享服务项目而形成的互助联合体。

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