“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。

    洛阳美食行业近几年发展迅猛，以地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在武汉市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见洛阳的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。

    翻阅洛阳的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在洛阳饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，洛阳消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。

    就目前经营中的商家来看，当洛阳美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。