(l）石质地。它的用材可以是水泥、水磨石、地板砖。它的优点是容易清理，价格低廉，但比较其他材质地面，显得简陋。

    (2）木质蜡板地。它美观华丽，也易清理，但刚打完蜡的地板有时太滑。

    (3）地毯。地毯有两种，一种是化纤地毯，一种是纯毛工艺地毯。化纤地毯一般铺满整个地面，看起来华丽，目前被中高档餐厅普遍使用。它的缺点是不易清理，特别是洒在上面的菜汤酒水之类的污溃不易清除，其异味久久不能消失，影响卫生。最好是木质蜡板地，上面再铺纯毛工艺地毯，高雅、考究．而且脏了可以拿到室外清洗，是高档餐厅的必备设施。